第341章 大局已定(2/2)
是用白酒为基,泡入精选野萄葡,加入许多药材,整整泡了六个月。
喝起来甘甜可口,不似平常卖的白酒猛烈。
不过酒劲还是大,又容易入口,一不小心可会喝醉。”
汪若海急忙摆手:“我不胜酒力。
这样的烈酒,哪里敢入口!”
王宵猎道:“现在过年,我们放纵一次。
今晚三人,好好吃一顿肉,饮一次酒!”
说完,把坛泥拍开,倒在了三个碗里。
正经来说,这实际上露酒。
露酒在中国的历史久远,以前是以黄酒为基,有了白酒自然就改成以白酒为基。
度数比白酒略低,或是果香,或是花香,或是药香,极容易入口。
从王宵猎开始制造白酒,到现在不过一两年时间。
这么短的时间,神仙也做不出好酒来。
现在的白酒除了封存的,就是酒馆便宜售卖。
许多地方,白酒已经成了民间认可的便宜酒。
白酒是固体蒸馏,出酒的度数不是调配来的,而是酒的自然性质。
最开始出的酒度数高,许多地方称为酒头。
实际上不适合饮用,一般储存多年之后用来勾兑。
最后出的酒度数低,味道淡,一般直接加入蒸酒的甑里,重新蒸馏。
稳定出酒的时候,一般就是五十多度。
白酒不能直接加水降度,不然酒的品质会大受影响,好酒也成了掺水的劣酒了。
后世的低度酒有严格的工艺,是新中国组织力量科技攻关来的,并不是简单调配来的。
售卖的有些酒度数特别高,甚至有的直接售卖酒头,可以到七十多度。
这些都不是传统意义上的酒头,有自己的工艺。
唐朝是中国露酒最繁荣的时候,名目繁多。
王宵猎新制的萄葡酒,是参考了唐朝的工艺,加上了自己的创意。
把便宜的白酒,调成了高级的萄葡露酒。
看着酒碗里酒色深红,散发前淡淡的萄葡的香甜。
李彦仙道:“这酒看起来香甜,只是不知道有多烈。
前些日子,我听说白酒最烈。
心中不信,喝了不到一瓶,便就醉得人事不知。”
王宵猎道:“不似一般白酒猛烈,不过酒劲却大。
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