把鱼腹也放到保鲜箱后，老爷子把保险箱盖了起来。

他松了口气后，道：“大黄鱼最珍贵的部位都收集齐全了，剩下的就是双侧的鱼腹肉，这部分可以干制，也可以吃新鲜的。”

韦智杰有些郑重的问道：“刘老您有什么建议？”

刘盛沉思了一下道：“我建议，你们留一点尝尝鲜，剩下还是干制，其实过百斤的大黄鱼，双侧鱼腹肉大半已经脂肪化。”

“效果虽然没有底部的强，但干制后，反而是最好吃的。”

“那我们听您的。”

刘盛点点头，把刀给刘丰收，示意他来操作。

最重要的部分，他已经完成了。

剩下的部分，儿子处理了几十年的鱼。

也熟。

古有庖丁解牛，今天刘丰收解鱼。

大家看着一只巨大的黄鱼，在他手里三下五除二，就分得清清楚楚。

在刘老爷子的建议下。

鱼腩，鱼胶，鱼泡，鱼腹都秘制。

剩下的鱼肉，瓜分一下，切成两块鱼嵴骨的厚度，拿回去冰鲜起来。

慢慢吃。
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