一碗隆江猪脚饭，打工人的加油站，这是陈云没有穿越之前所听说的谚语。

隆江猪脚饭对普通人来说也是认可度最高的一种饭食，只要饭店做的干净，就很好吃。

他没有回答九姑娘所问的问题，而是直接回到家里做起了要搞隆江猪脚饭的准备。

张大他们几个弟兄的速度很快，猪肘子，五花肉，桂皮八角香叶葱姜蒜之类的佐料香料齐备。

在听说陈云要交给他们安身立命的本事之后，一起跪下给陈云磕了三个响头，清脆，听到响声的。

这年月，能教给人本事的，而且能够作为传家本事的，那都是跟父子一般亲的师徒，也就是传说的真传弟子。

按规矩，这些弟子是要给师父养老送终的！

因为本事很重，特别是能安身立命且能传家的本事很重，如果没有这份尊重和这份规矩，就会寒了那些即将教授技艺给他人的为师之心。

所以天地君亲师，是规矩也是维护人心。

炉子已经烧起来，火很旺，但是人心的火更旺。

陈云一边做一边说，做的不慢，但说的很详细。

“猪肉，有腥臊之气，特别是肘子，更是如此！

需要用炭火，烤灸猪肘子的外皮以及刮剩下的毛，然后放入锅中加入冷水烧开，待水烧开后撇去血沫，这样就能大概率的去掉猪肉的腥骚之气。

姜片，蒜片，小葱放入温油里，炸出香味儿……

冰糖上色……

葱，姜，八角，桂皮，香叶……

上锅，用大火烧开降中火焖半个时辰，用小火再焖半个时辰……”

十几个人就站在院中，看着陈云用简易搭出来的灶台，教他们如何做，细节一一给他们讲明。

时间到了一个时辰过后，九姑娘用布包住砂锅的盖子掀了起来，盖子刚打开就一股浓郁的香气扑鼻，一眼看去那肘子颜色红润，一看就非常有食欲。

陈云给他们都打上饭，把肘子切好，分成十几碗，均匀切好的肘子，佐上几根青菜，卤汁一浇，那就是一份能让人吃掉舌头的美味。

肥肉不腻，瘦肉不柴，肉皮还有满满的胶原蛋白，陈云对自己的手艺，非常的满意。

就连墩子，都干掉了满满一大碗饭，吃完了碗里的，他又去打了一碗，仅仅只浇了锅里卤猪肘子的汤汁，他居然又多吃了一大碗米饭。

不只是他如此，张大以及他的弟兄那就不说了，就连左老头跟九姑娘经常吃陈云做的好东西，也算是见过了世面，都还是两眼放光的抢那锅里所剩不多的汤汁。

吃完了这份猪脚饭，如果此前还将信将疑的话，那么现在，张大以及他的弟兄们，都对陈云教给他们的本事，心服口服。

如果上一次磕头，只是有些许感动，但此次，再次磕下这个头，那是表示心悦诚服。

“左师傅，得传手艺千年记，无论我张大以后开多少店，都会有师傅的七成份子！

但凡日后我张大有忤逆之心，天打五雷劈！”

说完又领着自己的弟兄们再磕了三个响头。

他是这么说，心里也是这么想的，可以说他是真的想浪子回头。

陈云抬手让他起来：“七成分子就过了。

我什么都不出，就出一份手艺，虽然说这份手艺却是核心。

按理说拿七成，也并无不妥！

但拿这么多，终究不是做生意的王道！

你们虽一时没有怨言，但难保以后不会有怨言！

此非我所愿也！

我所愿的，是你们有谋生的路数，有挣钱的门道，有堂堂正正做人的机会。

所以，我才会把这手一拿出来教给你们！

拿七成，剩下的三成是伱们所有人分，这种生意做不长久！

但是我拿太少，又会被人当成傻子！

所以五成，是最佳的分法，这样既保证你们做的多挣的多，也保证了我拿出宝贵的知识教给你们有一定丰厚的回报。

让世间为师之人不寒心！

所以五成吧！

但凡用我的配方做法开的店，皆有我的五成分子！

三年后，变三成，然后从此不变了！

又有人用了我的方子以及做法开店不给我份子，我会上门讨还自己的损失！”

五成？

多吗？

如果别人开个店，你仅仅投一半钱，要求分五成，会很多！

但是如果别人开店手上一分钱也没有，你出完所有的钱，但不参与管理，只要求五成分红，多吗？

其实一点都不多！

因为没有你的钱，别人开不起来。

同样的道理，开个猪脚饭，如果没有你的方子，对方就开不起来，那么重点就在你的方子上。

这样的话，要七成都不多！

但陈云只要了五成，而且三年后主动将五成分子，降为三成，以后永远不变了。

主动减持分子，这在买卖当中，不知道属于什么，但起码现在的张大他们，感动的不要不要的！

这很明显，是左爷可怜他们，想让他们改邪归正，重新做人，所作出的牺牲。

张大看着陈云认真的说道：

“左爷，以后但凡见我张大以及弟兄们有任何为非作歹之事，不需您发话，我张大便能自行了断！

以后，左爷但凡有所差遣，水里水里去，火里火里去！

我张大若有皱半个眉头，便不是好汉！”

这是投效的意思，搁在远古战国时期，怕是这些人都要行礼喊一声主公了。

但现在就算没有，以张大等人的性情，以后但凡有事开口，自然不会打折扣！

陈云上前扶起他，也把其余人叫了起来：“既如此，那便好好做个人，明明是英雄好汉，整日浪荡于街上欺行霸市，没的让人瞧不起！

好好的一条好汉，岂能如赖皮狗一般被人唾弃！

去吧！

找个热闹点的铺面，先尝试着把店开起来，若做的好了，我还有吃饭的手艺教与你等！”

张大与众兄弟深深施了一礼，便走了，陈云说的没错，挣钱这事儿，越快越好，现在自然是要去寻摸好一些的铺面。

他们走后，九姑娘叹息一声，心疼的不要不要的，眼泪都下来了：“传家的本事，就这样没了！

虽说以后有三成的份子，咱终究是把传家的本事给出去了啊！

阿公，相公是个败家子……”

左老头也叹了声气，不过他比较豁达，看得开：“士农工商四民，商人最末，不沾买卖也是好的，万一你们以后要出了个读书种子，要去考科举。

商贾之家说出去终归是不好听，也影响仕途，像现如今安排的就很妥。

只要他们开了店，把契子送来，明确说好这些店前三年有五成分子，后面的每年有三成的份子就行！

只要我们家不落势，他们便不会黑了我们的份子，如此就好！

既然买回来了笔墨纸砚，那么，就好好的读书练字，墩子更要读书写字！

虽然因你父亲的缘故，可能考科举有些困难。

但若是云哥儿以后真能出头，像你父亲那样的事儿，掀不起什么风浪。

到时候，墩子再去考科举，哪怕考回来个秀才，也有五十亩免税份额。

到时候再掏钱买几十亩地，又是一个书香耕读传家！

不比做什么买卖要强？”

姜还是老的辣，一句话就治愈了九姑娘的心疼。

既然是耕读传家，那么教墩子练字就得提上日程，所以一本启蒙读物，就是九姑娘的教材。

不过墩子现在首先要练的是认识自己的名字。

陈云现在的教材，却不是那些，因为他虽然不会写，但是看见了基本上都能认出来。

所以他的教材是九姑娘将老道士说出来的所有技能神通全部记录下来的笔记。

不得不说，九姑娘不愧是出生在书香世家，哪怕从小只学到十二岁，但是聪敏的性子，还是让她从四岁开蒙到十二岁，八年时间练就了一手好字，读了不少圣贤经义。

这一手字，可以让陈云这个完全不会写繁体字的人，清清楚楚的看清她所记录的任何一个字的笔画，从而分辨出那是什么意思。

《上清大洞真经导引术》
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