第6章 厨神的秘制胡辣汤(2/2)
只不过加的不是面粉,而是红薯淀粉和玉米淀粉。
章禹开始反复揉着手上带着肉丝的面团。
至于揉多久,章禹并不清楚,只知道上手的感觉跟记忆中一样就不用揉了。
等章禹停下来后,都中午12点多了。
他硬生生揉了一个多小时!
得,今天看来吃饭要晚点了。
锅里烧水,趁着等水沸腾,章禹赶紧把黄花菜处理一下,把硬的那端给掐掉。
忙完这些后,水已经开了,章禹赶紧一只手拿着面团,另一只手凭着感觉,一点一点的顺着肉丝捏成一个个小肉块放入沸水中。
形状不用管,只要顺着肉丝捏成块状就行了。
很快,锅里浮起了一个个小肉块。
等全部浮起后,章禹用滤勺把肉块捞起,放入盆中。
然后把已经泡软的红薯粉丝用水清洗一边,用刀切一下,保证红薯粉丝长度尽量在8公分到10公分之间。
等这忙完后,章禹没直接放红薯粉丝,而是先开始调味。
胡辣汤之所以叫胡辣汤,就是吃的是胡椒味。
按照记忆中的比例把这些调料放入锅中后,味道一下子散发出来了。
不过这还不够,章禹赶紧把黄花菜、黑木耳放入锅中。
黄花菜的香味带着胡椒粉的味道慢慢散发出来。
章禹依次把红薯粉丝和肉块放入锅中。
然后开始等待锅里的汤沸腾。
等汤汁开始沸腾后,带着棕色的厨神秘制胡辣汤就好了。
关火!
章禹赶紧盛了一碗,加入自己准备好的香菜。
喝了一口。
香味顿时充满口腔。
“没错!
是这个味!”
第一次就做的就跟原版几乎一样的味道,章禹很是满意。
又喝了一口!
舒坦!
本章已完成!