罗子君点点头：

“我明白了，但能问为什么吗？”

“因为这里的鲍鱼价值再高，也有个限度，不是不可替代的，所以价格必须有限制，我们的目的是挣钱，不是做慈善。”

罗子君似懂非懂，但她知道，不管高斌说什么，她记住就是。

吃完饭，高斌找到后厨，直接跟老板谈价。

听着高斌一口一个思密达，跟老板谈笑风声，罗子君忽然觉得他很有魅力。

这段时间，高斌一直在帮着自己，虽然时不时会破口大骂，对自己也没那么多耐心，但毕竟是为了自己好，如果没有他和唐晶这些朋友，自己也很难这么快走出困境。

几分钟后，高斌带着笑离开餐厅，罗子君赶紧问：

“谈好了？”

“对，去下一家店。”

说完，他抢过罗子君的笔记本，在上面写下几组数字，分别是数量和价格。

随后径直上车，去往海边方向。

“下面去找什么？”

“猪！”

“猪？”

“对，济州黑猪。”

顿了下，他打灯变向，超过一辆慢车，随后道：

“在济州岛，黑猪可是比牛马羊更重要是牲畜。

甚至他们还有专门敬奉猪的神堂，因为狩猎时代，野猪和獐子是最重要的猎物，从神话传说时代开始，猪就被作为敬献给神的圣物。

在济州岛旧左邑本乡堂的窟内鬼堂进行的豚祭就是一种把猪肉敬献给本乡堂的诸神分享的一种仪式。

在这种具有共同体特色的祭祀仪式中，通过敬献猪肉，强化了共同分享的意义。

到了80年代后期，随着对传统品种的关心和对遗传资源的认识达到高潮，对传统品种的调查和收集活动开始于研究层面。

有关部门也在岛内偏僻山区购买了济州黑猪成猪5头，开始了纯粹的系统繁殖事业。

济州黑猪保持了与陆地土猪有区别的固有的血统，这里的黑猪自然散养，不食饲料与催长剂，生长周期长，它的耳朵小、向上伸展，外型特征也非常明显。

陆地猪耳朵大，向前伸展。

济州岛的年平均气温17度，也是猪长成常温的最佳条件。

这里的猪是喝火山岩水长大的，再加上自然散养，不食饲料与催长剂，以严谨的品质管理维持新鲜度和品质，脂肪含量少，肉质更劲道。

因为管理得非常好，济州黑猪也只在济州生产，所以还具有稀有性。

在特别的高端餐厅还是有一定需求量的。”

罗子君飞快的在本子上做着记录，也不知道听没听懂，先记下来再说。

“不过我个人觉得，白切和烤是黑猪肉最适合的吃法，其它的就那么回事，不吃也罢。”

他没有去着名的黑猪肉一条街，而是去了一家农户，这家人专门饲养黑猪。

高斌跟他们合作很多年了，每次来都会好好吃一顿再走。

黑猪肉的口感q弹不粘牙，肥瘦相间，味道鲜美，完全没有肉腥味。

所以高斌比较钟意白切的做法。

到了农户家里，跟朴实的大叔聊了几句，便把他们引到外面的凉亭里，晒着太阳吃烧烤。

罗子君不知道这么短功夫还有第二顿，刚刚那顿吃的有点多，这会儿一点不饿。

可高斌的胃口却像无底洞一般，二斤黑猪肉，几乎都进了他的肚子。

“记着我是怎么烤的，这个工作以后也交给你。”

好歹一个月5000工资呢，这点活要是干不了，也就没有以后了。

换做以前，罗子君肯定会觉得油腻伤皮肤，现在完全没这个想法，主动接过夹子，按照高斌的指导操作。

“首先要等这个盘子完全热透了以后，用送的肥肉刷一下，过一些油。

肉放上去以后，先烤制一面金黄，再翻身烤制另一面，切记不要频繁操作，一来不容易熟透，二来水分也会流失。

在两面金黄以后用剪刀剪开，再将剪开的两边切面煎至金黄，就可以开动了。

可以直接吃或者是蘸着酱料吃，也可以用生菜包裹以后加上泡菜，建议你还是一口吞，不然就是汁水四溅，影响形象。

不过这样吃烤猪肉肥而不腻，又不烫嘴。”

等烤完肉，大叔又送来米饭，将剩下的烤肉和猪油配上传统的辣酱和蔬菜泡菜翻炒，整体味道特别鲜香诱人。

这些罗子君在韩剧里经常看到，现在亲自尝试了一番确实觉得不错。

吃完饭，照例谈采购，高斌一次性定了10头猪，魔都的那些棒国料理对于黑猪的需求非常大，食客也认，所以别以为10头很多，实际上根本不够分。

不是高斌不想买更多，人家是有配额的，而且棒国人的尿性他太清楚了，一旦他动作过大，引起有关部门的注意，指不定要怎么罚他呢。

在济州岛呆了两天，第二天又去采购了蜜桔和带鱼，当晚带着新鲜货物返回魔都。

没上飞机前，就在群里公布了这次的清单，被大家一扫而空。

照例，到了机场分果果，这次多了罗子君帮忙，效率提高不少。

但是，分完正好，二人并没有回家，直接去办理登机牌，准备前往下个地方。

这次，他们一路向北，辗转好几次，来到远东最原始，最荒蛮的地区——勘察加。

作为北极熊风光最为壮丽的地区，这个拥有火山的巨大半岛上几乎完全保留了自然原始的风貌：

奔腾不息的河流、温泉和白雪覆盖的山峰，粗犷荒蛮，美到极致。

罗子君跟陈俊生也算玩遍全球了，但北极熊还是第一次来。

毕竟是军事要塞，想要来还得办理各种许可证。

要不是为了给罗子君办理许可证，高斌早在半个月前就来了。

不过等待是值得的，当罗子君呼吸道凛冽而清澈的空气时，之前所有的烦恼一扫而空。

任何来堪察加半岛欣赏神奇险峻风光的人都得在彼得罗巴甫洛夫斯克，这个半岛面积庞大的首府待上一段时间，但这并不是一件糟糕的事。

当然，与吸引人们前来的活火山和间歇泉相比，这座城市的确略显平淡乏味，建筑也没什么亮点可言。

但不管怎样，阿瓦恰湾还是风光旖旎，城市周边还有两座巨型火山和白雪覆盖的远山。

虽然彼得罗巴甫洛夫斯克是远东地区最古老的城市之一，但市内看似没有尽头的主干道旁却排满了难看的苏式公寓楼，只有老城区靠海一侧分布着为数不多的历史建筑。

尽管如此，当地人都很友善，雄伟的火山离城也不远，似乎吸取了这里所有人的火气，要知道远东其它地区对于华人并不友好。

高斌陪着罗子君在海湾站了一个多小时，海风吹得他头疼，这才拉着她回到车上。

他们将前往海鲜市场，开启这次的大采购。

勘察加有什么？

当然是取之不尽用之不竭的顶级海产品，各种鱼，还有此行的主要目标——雪蟹。

雪蟹和帝王蟹相比还是有区别的，无论是重量还是外观，都有很明显的区别，但肉质大同小异，毕竟都是寒冷的深海水域出产的海产品，不会太差的。

至于为什么要来这里采购，高斌就说了俩字儿——便宜。

是的，就是便宜，而且限制不多，可以大量出口国外。

高斌穿过海鲜市场，直奔渔港，现在是下午，应该没有捕蟹船回来，但还是想来撞撞运气。

不过运气确实不算好，啥都没捞着。

没办法，只好带着罗子君先去附近渔民家里吃了顿极具当地特色的海鱼大餐。

堪察加半岛从来都不缺鱼，当地流传着几十种做鱼的方法，风干就是其中最古老的一种。

远东的居民都有为过冬储备干鱼的传统，最常见的鱼种类是鲑鱼和鳟鱼。

它的制作方法是，先去掉鱼的内脏和骨头，表面用刀划出印迹，不加盐和香料，放在通风好的阴凉处，同时要避免日晒雨淋。

主妇们做汤的时候会放些鱼干，这样做出来的汤美味又营养。

寒冷的冬季来上这么一碗鱼汤，浑身上下透着暖意！

罗子君还是第一次感受到美食的魅力，原来好吃的食物不光是在装修精美的餐厅，还有距离原产地最近的人家！
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