唐人街的厨仙 美食笔记 港台
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美食笔记 港台(2/2)
盖饭的鱼肉店家会用镊子把刺去掉。
【四神汤】
意为用四种珍贵材料制作的汤。
四神、四物、四君都是很好的中药材料。
四神是山药、茯苓、莲子、芡实。
这四样东西都对身体很好。
此外还加了薏仁。
(四天王有五个)
清热下火,解暑祛湿。
【凤梨酥】
菠萝切块倒糖搅拌作为馅料。
有厚的也有薄的,一般卖土特产的以厚的为主,但薄的更好吃。
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